"Moro'sche Karottensuppe" (bei plötzlichem akutem Durchfall)

Aufgrund des hohen Wasser- und Mineralstoffverlustes kann es bei Durchfall schnell zu lebensbedrohlichen Situationen kommen. Um den Durchfall in den Griff zu bekommen, hilft diese Rezeptur sowohl beim Mensch und Tier.

Diese Suppe wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von dem Münchner Kinderarzt Ernst Moro entwickelt und mit grossem Erfolg gegen die hohe Kindersterblichkeit infolge von Durchfallerkrankungen eingesetzt.

Das Rezept

500 g geschälte und grob zerteilte Karotten in 1 l Wasser über eine Stunde kochen. Die Kochzeit von 1 Stunde darf dabei zwar überschritten, aber nicht unterschritten werden! Im Schnellkochtopf sind es min. 30 Min.

Anschliessend pürieren und mit Wasser wieder auf die Menge von 1 Liter auffüllen, da die Suppe sich beim Kochen von anfänglich 1,5 l auf deutlich unter 1 Liter reduziert. Zum Schluss einen getrichenen Teelöffel Salz hinzufügen (3g).

Für Hunde, die die Karottensuppe nicht fressen kann man zur Verfeinerung einen Hähnchenschenkel ohne Haut mitkochen, aber nicht mit verfüttern.

So wirkt es

Durchfall entsteht, wenn Bakterien oder Viren den Darm besiedeln und Giftstoffe freisetzten. Voraussetzung ist, dass sich der Erreger zuvor an die Rezeptoren der Darmwand anheftet.

Durch das lange Kochen zerfallen die Stärkemoleküle zu Oligogalacturonsäuren, die in Karotten, aber auch Äpfeln, Preiselbeeren oder Heidelbeeren enthalten sind.

Diese können sich anstelle der Bakterien anheften, an die normalerweise die Krankheitserreger andocken.

Bei dieser Gabe können sich die Bakterien nicht andre Darmschleimhaut anheften, bilden keine Giftstoffe, werden ausgeschieden und der Durchfall wird besser. Es führt meist innerhalb von 1-2 Tagen wieder zum festen Kot. Ab diesem Zeitpunkt kann man mit Schonkost wieder weiter gefüttert werden. 

Bei Hunden, welche öfters unter Durchfall leiden hier besonders, nach Impfungen, Wurmkuren, Medikamenteneingabe empfiehlt es sich diese Moro'sche Karottensuppe über einen zweiwöchigen Zeitraum pro Mahlzeit mit 2 Essl. dem Futter zuzugeben.

ist der Hund gesund, freut sich der Mensch :-)